好幾年前良師推薦大家不錯吃的小店，不怕死的我點了担担麵完全無視於店家標註hot，老闆娘再三詢問是否吃很辣，這碗麵非常嗜辣；心裡想我就點了啊！你快點去煮拉！我很想快點吃。香味很重的花椒味當下覺得這碗麵也太小碗了吧！但是人啊！千萬不能太自滿，担担麵吃上一二口尚可，到第四口開始舌間麻辣感開始讓人想找水狂飲，又辣又麻的痛苦感真是又喜又驚，後續幾乎是剩三分之一碗麵匆匆閃人，從此惡夢封存再也沒憶起這間店。
一直到前陣子同事狂問那裡有好吃的店家，心裡想好啊！你愛吃辣又不怕死，我就讓你踢到鐵板，哈！哈！哈！可以再壞心一點拉！無意間想到這店下定決心公出時候我親自抓著你去吃，我看你能多耐辣（整個看戲心態好嚴重！），上次介紹香蕉碼頭附近古早麵被打槍（嘆氣），下定決心好好扳回一城（是說這個有什麼好相比的啊！哈！）。
終於上周抓到要公出機會再怎麼樣也要趕上午十一點出門，我就是要帶同事去吃担担麵辣爆你，在路上我先跟培老大說我們先去吃飯再去找材料，去吃那間很好吃的牛肉麵他們有一種辣死人不償命的担担麵，我想你功力應該可以受得了，我個人是不可能再點第二次來吃拉！半路下大雨到了店家門口老闆還指揮我們停車，超復古店家完全是住宅區嘛！
入內後培老大一直觀望說這很久了內，有什麼好吃的，我直接替他點了担担麵，自己點牛肉拌麵小碗，後來培老大去加點牛肚（這盤牛肚有點給他貴ㄟ，一百塊），剛開始培老大還說怎麼担担麵那麼小碗，我跟他說我還怕你沒吃完那碗真得很辣你不要不怕死，我先吃上面的一二口！好吃！但很辣，即立喝湯，哈！培老大一直誇麵很香好香但怎麼那麼小碗，天啊！很辣，我的等級已經不太行了，我覺得其它的人也不行，但為什麼有苦味。後來我問老闆娘怎麼吃到最後有苦味，老闆娘說那不是苦味是一種花椒的甘香味，懂得花椒的人最後會覺得是回甘帶著麻麻味道；所以我的功力是一半一半嗎？！我有麻的感覺但沒有回甘的味覺？！
牛肉拌麵好吃但下次應該會點大碗的，因為小碗的真的很小！肉是整塊的不是一片一片的；我一直在考慮要買辣椒醬還是辣豆瓣因為我很想買回去拌冬粉，後來我買辣豆瓣老闆娘叫我不要冰在冰箱裡，就放著即可，老闆一直強調作兩個豆腐放一小小匙就可以了不用多就很有味道了，我想應該不是担担麵的味道吧！是的話我回去被打死。
拌麵正統吃法是由下往上拌麵條讓麵條沾滿醬汁，吃到底部時應該是乾淨的底部不會有殘餘的醬汁，不管吃任何拌麵皆是如此，那下次我不要跟其他人借担担麵來吃了，這麼辣我怎麼吞得下去啊！（盜汗）
店家有一雙米克斯是黃金和哈士奇的混合版挺乖的，我有偷捏她和抱她。培老大問會不會咬人，火大啊！怕什麼啊！
stacy碎嘴
ˇ周遭有吃辣的人，我強烈推薦「川味」担担麵，記著麵拌一拌由下往上沾滿醬汁再入口，等級高的人會感受到花椒的麻香而不是苦味。我吃起來是苦味啊！我又不是什麼懂辣的人，只覺得後來口感有一股「老四川」味。
ˇ店家的愛犬Mei Mei吃完麵記得去摸一摸她，不會咬人也不必擔心他跟你要吃的，他可是天天吃牛肉的！？父母開牛肉麵店有的是牛肉！
ˇ店名叫「川味」很多，記得民享街這間才有賣hot担担麵。
地址：高雄市新興區民享街18號
電話:07-2828000
營業時間:公休日不定先電話確認。AM11:30 ~ PM15:00 PM16:30~20:30（星期一公休）
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